Die Leidenschaft der Familie Peter für den Weinbau führt bis in das Jahr 1774 zurück. Philipp Wilhelm Peter den Grundstein der weinbaulichen Tradition gelegt.
1983 wurde das Weingut Castel Peter von Winzermeister Wilfried Peter und seiner
Gattin Heike gegründet.
Der Name Castel Peter steht für fruchtige Riesling- und Burgunderweine und insbesondere für traditionell oder im Barrique-Fass erzeugte Rotweine.
So ist es nicht verwunderlich, dass Wilfried Peter auch Hauptinitiator der Gründung des PFÄLZER BARRIQUE-FORUMS war.